哪家蔥油餅用的是真正的三星蔥？這是不少遊客光顧三星的疑問。三星鄉公所向經濟部申請註冊「三星蔥油餅」商標獲准，為鄉內業者掛出第一張牌，認證店家用料符合規範，且使用的是「三星蔥」，店家表示，三星蔥口感甜香脆，且蔥白部分較長，吃過就知差異，但遊客初來乍到無法分辨，選擇掛牌的可幫助「識貨」。

為建立消費者品牌認同，三星鄉公所向經濟部智慧財產局註冊「三星蔥油餅」商標獲准，並開放在地蔥油餅業者申辦掛牌認證，鄉內已有10家業者通過審查。鄉公所今日為天送埤阿婆葱油餅及何家蔥油餅舉辦鄉餅商標頒贈揭牌儀式。

鄉公所104年取得三星蔥油餅商標權，並以鄉餅為號召，製作精緻掛牌，開放在地蔥油餅業者免費申請，須使用三星蔥，麵粉、油品等原料，並符合食品認證規範，亦須通過公所農藥殘留檢驗。經實地審查，申請業者皆符合蔥產地來源、原料使用、製作場地環境，以及品質衛生管理等規定。鄉長黃錫墉表示，三星蔥種植面積約160公頃，日產量僅10噸，是鄉內明星農產，在地業者開發零售、宅配市場，105年賣出244萬片，產值達6,000萬元，這兩、三年來更帶動三星蔥體驗農場與觀光工廠的發展，提升農經產值，但仍難保業者所用的是不是三星蔥，掛牌是最好的保障。

鄉公所農業課表示，將對掛牌業者不定期檢查，確保蔥油餅符合三星鄉餅相關規範，維持品牌水準。提供給消費者產地保證、安全保證、品質保證的優良產品。「三星很多店家都掛三星蔥油餅，但真正用三星蔥很少，太多魚目混珠。」阿婆蔥油餅店家楊智煌說，透過掛牌給消費者更好的選擇，對店家和顧客都是種保障。